夏季，炎熱高溫潮濕是主旋律，而且人的食欲也會減退，這個時候要吃什麼來調節，或者說是促進食欲呢？民間有「夏吃花，病不沾」的說法，意思就是到了夏天，要吃3種時令的花菜，這樣可以起到促進食欲，還能有清熱解暑的一個作用，也能讓我們舒坦過伏天。
既然夏季要吃花，那到底吃什麼花比較合適呢？這里分享三種花，它們都可以讓你食欲大開，而且都可以起到清熱降暑的食療效果。
南瓜花，很多人都忽視了它的價值，事實上，它富含有豐富的蛋白質、氨基酸、B族維生素和酶，這些物質，有很好的清利濕熱作用，同時還能去除人體疲勞，增加體質。
推薦食譜：【小炒南瓜花】
所需食材：南瓜花、香蔥3根、皺皮辣椒3個、蒜末、植物油、鹽、醬油、雞粉
1、把南瓜花清洗干凈，接著切成片，放入到一個碗中，留著備用。
2、鍋中放入植物油，燒熱之后，放入香蔥，加入蒜末放入皺皮辣椒爆香。
3、倒入我們切好的南瓜花開始進行翻炒，然后開始調味，放入鹽加入醬油。
4、最后快出鍋的時候，我們放入一點雞粉，進行提鮮，把它拌勻就可以直接出鍋了。
很多人只知道吃絲瓜，卻不知道吃絲瓜花，事實上，絲瓜花含有大量的天然花粉和活性成分，人體吸收這些物質以后，能防止色素在皮膚表層堆積，還能減少自由基對皮膚細胞的破壞。
說的直白一點，對于養顏有著很好的幫助作用。
推薦食譜：【蛋香絲瓜花】
所需食材：雞蛋2個、絲瓜花少許、淀粉、鹽、植物油、胡椒粉
1、把絲瓜花用水進行浸泡，接著把它沖洗干凈，然后撈出來瀝干水分。
2、準備一個大碗，里面放入淀粉，接著打入雞蛋，放入鹽和胡椒粉，把它拌勻。
3、接著把絲瓜花放進去，沾上淀粉糊，放入到油鍋中開始去煎，把它煎熟透，撈出來。
4、控干多余的水分，吃的時候，可以來點干蘸，也可以直接吃。
金針花，我們當地也叫它金針才，夏天因為天氣炎熱，很多人容易睡眠不好，而且還容易急躁，此時就可以多吃一點金針花，它不僅有健腦的作用，而且其中有大量的胡蘿卜素、維生素A以及維生素C，也能起到滋潤皮膚，提升皮膚彈性的作用。
推薦食譜：【金針花炒肉】
所需食材：金針花、豬肉、蒜末、小米辣、植物油、鹽、醬油、雞粉
1、把金針花沖洗干凈之后，對其進行焯水，然后在浸泡，浸泡好之后撈出來瀝干水分。
2、鍋中放入植物油，燒熱之后，放入豬肉開始煸炒，把它炒香，接著放入蒜末和小米辣。
3、大火不斷的翻炒，接著放入浸泡好金針花，開始翻炒，然后開始調味，放入鹽加入醬油。
4、炒勻炒至入味，接著放入雞粉，把它炒香，就可以直接出鍋了。
