入秋后，大地的氣息漸漸涼爽起來，這也意味著一年一度的秋收季節即將到來。在這個時候，市場上涌現出各種各樣的新鮮農產品，其中以茄子的豐收最為引人注目。入秋后，茄子的大量上市讓人流連忘返，而且價格不高，只需2元一斤。再過一段時間，寒意漸濃，露天種植的茄子將告別舞台，這時候就不能再錯過這美味了！
茄子，又稱為「藍色寶石」，是一種頗受歡迎的蔬菜。它的外表色彩豐富，有紫色、青色、白色等多種品種。茄子富含膳食纖維、維生素C、維生素K、鉀等多種營養成分，有助于促進消化、維持心血管健康以及提高免疫力。此外，茄子還含有豐富的茄堿，有助于降低膽固醇和控制體重。因此，秋季食用茄子不僅可以滿足味蕾，還能為身體帶來諸多好處。
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