不愧是秋天的「長壽食品」！一周吃3次，花錢不多，身體倍受益！
2023/09/04
檢舉
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秋天，是大自然的豐收季節，也是美食的盛宴時刻。而在這美食的季節里，鮮玉米被譽為秋天的「長壽食品」，其鮮美的味道和豐富的營養價值讓人回味無窮。不僅在餐桌上暢享美味，還能帶來身體倍受益的健康保障。一周吃3次，花錢不多，卻能讓您感受到健康的滋養，不妨一起來了解一下鮮玉米的魅力吧！
鮮玉米，又稱甜玉米，是秋季特有的美味，不僅因其鮮美的口感備受喜愛，更因其卓越的營養價值而備受推崇。它富含大量的膳食纖維、多種維生素、以及礦物質。有助于促進消化，降低膽固醇，維持腸道健康；有助于減緩細胞老化，增強免疫力。此外，鮮玉米中還富含植物化合物類胡蘿卜素，有助于維護視力和皮膚健康。維生素B6有助于神經功能的正常運轉。綜合而言，鮮玉米不僅美味，還能為我們的健康帶來多重保障，確實是秋季不可或缺的美食之一。
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【玉米糊粥】
如果想要嘗試更多變化，制作一份玉米糊粥絕對是一個不錯的選擇。玉米糊粥不僅細膩滑嫩，還能更好地釋放出玉米的甜香。
準備食材：鮮玉米、清水
步驟做法：
1.將鮮玉米剝去外層的葉片和須根，用擦絲器將玉米粒擦碎，裝入盆中。
2.鍋中加水燒開，水開后倒入玉米碎，調為中火，邊煮邊用勺子不停攪拌。煮至粥鼓大泡即可。
煮糊粥的過程中可以根據個人口味加入適量的鹽，也可以根據喜好加入一些切碎的青菜或者肉類，豐富口感。
【煮玉米粒蘋果羹】
玉米不僅可以制作主食，還可以做甜品，比如煮玉米粒蘋果羹，帶來不一樣的口味體驗。
準備食材：鮮玉米粒、蘋果、清水、冰糖
做法如下：
1.將鮮玉米粒剝離出來，用水沖洗后，瀝水備用；蘋果清洗干凈后，去皮去核，切成小塊，在鍋中加入適量的清水，放入玉米粒和蘋果丁，大火煮開后，用中小火煮熟蘋果和玉米粒，至其變得軟糯。
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2.在煮熟的蘋果和玉米粒中加入適量的冰糖，根據個人口味調整甜度。繼續攪拌煮沸，直到冰糖完全融化，羹的質地變得濃稠。關火，將煮好的玉米粒蘋果羹倒入碗中，待其稍微冷卻后即可食用。
【水煮玉米】
1.將鮮玉米剝去外層的老葉，留3-4層新鮮葉子，在一個大鍋中，加入足夠的水，放入玉米，加少許鹽，將水燒開。
2.水開后，大約煮15-20分鐘左右，當玉米變得飽滿鮮嫩，顏色鮮艷時即可。將煮好的玉米撈出，瀝干水分，即可享用。
鮮玉米是秋季的美味食材，但是新鮮的玉米保存時間有限。以下是兩種常見的保存方法，可以幫助您更好地保留鮮玉米的美味。
1.保存整株玉米：將玉米剝去外層的葉片和須根，然后用保鮮膜將整株玉米密封，放入冰箱保存。這樣可以保持玉米的新鮮度和口感。
2.保存玉米粒：將玉米粒剝離出來，清洗干凈，瀝干水分。然后將玉米粒放入密封袋中，擠出空氣，封口后放入冷凍室冷凍保存。這樣可以延長玉米的保鮮時間，方便隨時使用。
總之，秋季的鮮玉米是一道不可錯過的美味食材，其豐富的營養價值和多樣的烹飪方式讓人欲罷不能。通過煮玉米、制作玉米糊粥和煮玉米粒蘋果羹，您可以在享受美食的同時，為身體帶來健康的滋養。當然，在保存鮮玉米時也要注意一些方法，讓您的食材保持新鮮和美味。不妨在這個秋季，多多嘗試鮮玉米，讓每一餐都成為一場美味與健康的盛宴。
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