懶人必備的5道下飯菜，做法簡單又營養，還花錢少，不妨照著做
2023/09/04
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導語：懶人必備的5道下飯菜，做法簡單又營養，還花錢少，不妨照著做
夏天一到，人就變得有些懶散了，做飯成了一件非常困難的事，但不吃又不行，真是難辦！給大家推薦幾道下飯菜，不僅好吃還做起來省時省力。
懶人必備的5道下飯菜，做法簡單又營養，還花錢少，不妨照著做。夏天懶得做飯？快來看看吧。
一、青椒肉絲
做法：
豬里脊沖洗干凈，切成細絲。切好后裝進碗中，加入料酒、鹽、生抽、淀粉抓拌均勻，腌制片刻。
青椒洗凈去掉蒂，切成細絲。胡蘿卜去皮洗凈，用擦絲器擦成細絲。生姜去皮洗凈，切成細絲。蔥蒜切末。
鍋內加油，燒熱后倒入肉絲滑炒，再倒入姜絲翻炒，肉絲變色后盛出。
留底油放入蔥蒜末爆香，再倒入少許豆瓣醬翻炒，炒出紅油。
接著倒入胡蘿卜絲、青椒絲翻炒，炒到斷生，再倒入肉絲翻炒均勻。
最后加入少許白糖，快速翻炒幾下，這道菜就做好了。
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二、菌菇炒雞蛋
做法：
菌菇隨意搭配，這里用的是香菇和口蘑，將它們洗凈，切成薄片。你也可以用蟹味菇、白玉菇等。
青紅椒洗凈，去掉蒂，再切成小塊。雞蛋打進碗中攪散。
鍋內加油，燒熱后倒入蛋液，炒成小塊盛出。接著加油燒熱，倒入菌菇翻炒，炒到微軟，再倒入辣椒翻炒。
等辣椒斷生后，倒入雞蛋、鹽、生抽，快速翻炒均勻，就可以出鍋了。
三、涼拌茄子
做法：
茄子清洗干凈，將茄子蒂去掉，切成兩段。然后將茄子放進蒸鍋，大火蒸到熟透。
蒸好后，將茄子放涼，再撕成小條。想要省時間，可以將茄子直接切成小條，放進裹內蒸熟。
碗中放入蒜末、蔥白，倒入燒熱的油激發出香味，再加入鹽、白糖、生抽、香醋、辣椒油攪拌均勻，調好料汁。
最后將料汁澆在茄子上，再撒些蔥花，這道菜就做好了。
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四、胡蘿卜黑木耳炒豆芽
做法：
木耳提前浸泡，泡發后洗凈，切成細絲。胡蘿卜去皮洗凈，切成細絲。黃豆芽沖洗干凈，有豆皮的話去掉比較好。蒜去皮切碎。紅椒洗凈切切圈。
鍋內加油，燒熱后放入蒜末、辣椒圈爆香，再倒入豆芽翻炒均勻。
接著倒入胡蘿卜絲、黑木耳絲翻炒一分鐘，再加入生抽、蠔油翻炒均勻。
炒到食材斷生后，淋入少許水，放入少許鹽，再翻炒幾下，就可以出鍋了。
五、牛肉末炒毛豆
做法：
毛豆提前剝好，放冰箱冷藏，用的時候取出來抓洗干凈。牛肉剁成肉末，再加入少許料酒、胡椒粉攪拌均勻，腌制片刻。
蒜末、姜絲、小米椒圈準備好。毛豆入鍋煮三分鐘，煮到斷生即可撈出。
另起鍋加油，燒熱后放入姜蒜、小米椒爆香，再倒入肉末翻炒，炒到變色。
接著放入少許豆瓣醬翻炒，再倒入毛豆、鹽、雞精翻炒，炒到入味。
最后倒入少許淀粉水勾薄芡，就可以出鍋了，特別好吃的下飯菜，大人孩子都愛吃。
以上五道下飯菜簡單易做，還不貴，不知道吃啥的時候就照著做。我的分享就到這里了，喜歡我，就請關注我吧。
來源：鄒八姐美食
聲明：此文版權歸原作者所有，若侵權請聯系我們及時進行處理，文章內容不代表平台觀點。
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