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懶到家的下飯菜，放在電飯煲里和飯一蒸，淋上熱油，豆香味兒馬上就被逼出來了。舀到米飯里拌勻，別提有多爽啦～
「陜西的油潑面是很有地方特色的。離開了關中平原的高筋面粉，味道會些許減半；離開了土法榨出的菜籽油和香而不辣的秦椒，味道也會有遺失。四川的油潑激發了花椒、麻椒與辣面的鄉愁，口味濃烈而多層次；陜西的油潑是直男般的辣與香，純粹而唯諾，粗線條里的純香。ADVERTISEMENT 由此技法推演出的油潑老豆腐，豆香里別具一格，醇厚里的關中味道。踏遍千山萬水，品遍玉盤真饈，能解鄉愁的也只有舊時童年，家鄉老味兒，說到底這也是沒辦法的事兒。」
油潑老豆腐
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代表者： 土屋千冬
郵便番号：114-0001
住所：東京都北区東十条3丁目16番4号
資本金：2,000,000円
設立日：2023年03月07日
