「秋天不排毒，一年你都堵」，入秋多吃3樣，潤肺排毒，安穩度秋
2023/09/04
檢舉
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入秋后，秋風漸起，人體的新陳代謝逐漸減緩，毒素積聚的可能性也在逐漸增加。為了維持身體的健康，秋季應該注重排毒養生，保持內外的清爽。俗語說：「秋天不排毒，一年你都堵」。入秋后，建議大家，多吃以下三種食材，潤肺排毒，安穩度秋！
一、黑木耳
黑木耳富含膳食纖維、維生素B1、B2和礦物質，被譽為「草本瑪咖」。它具有排毒養顏、潤肺止咳的功效，非常適合秋季食用。其中所含的多糖還有助于增強免疫力。
推薦食譜：玉米面蒸黑木耳
材料：黑木耳、玉米面、蔥、姜、小米辣、鹽、雞精、生抽、食用油。
具體做法：
1. 將黑木耳提前浸泡，清洗干凈，切成適口大小，裝入盆中，撒上適量的鹽和食用油，抓拌均勻后，撒上適量的玉米面，再次抓拌均勻，讓黑木耳裹上一層玉米糊。
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2. 在蒸鍋中鋪上蒸鍋布，將裹好玉米面的黑木耳倒入，攤平，蒸熟即可，另起鍋，熱油炸蔥姜、小米辣，倒入少許生抽、雞精炒勻，淋在蒸好的玉米面和黑木耳上即可。
二、蘿卜
蘿卜是秋季常見的蔬菜之一，富含維生素C、纖維素以及礦物質如鈣、鐵等。它具有清熱解毒、潤肺止咳的功效，對于秋季的干燥咳嗽很有幫助。
推薦食譜：蘿卜絲炒大蝦
材料：蘿卜、大蝦、蒜末、生姜、鹽、雞精、生抽、料酒。
詳細做法：
1. 將蘿卜去皮切絲，大蝦去殼去蝦線，洗凈備用。
2. 鍋中熱油，爆炒蒜末和姜末，放入大蝦翻炒至變色，加入蘿卜絲翻炒，加鹽、雞精、生抽、料酒調味，翻炒均勻即可。
三、茴香菜
茴香菜又稱小茴香，富含揮發油、維生素C、B族維生素以及礦物質。
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它有助于促進消化、舒緩腸胃不適，并具有清熱解毒的作用。
推薦食譜：茴香三鮮餡餅
材料：茴香菜、雞蛋、蝦皮、面粉、酵母粉、鹽、生抽、香油、食用油。
做法如下：
1. 茴香菜洗凈切末，蝦皮洗凈，瀝干水分，雞蛋加鹽打散，上鍋炒熟后，盛出備用。
2. 將面粉加水和酵母粉攪拌成面絮，揉成面團，發酵至2倍大，然后取出，揉一下，切成面劑，搟成面皮。
3. 盆內加入茴香菜、雞蛋碎、蝦皮、鹽、生抽、食用油，攪拌均勻，調成菜餡。取一張面皮，加入適量菜餡，將菜餡包起來，按壓成餅，電餅鐺加熱少量油，將餅胚放入鍋中，小火煎至兩面金黃即可。
在飲食上，除了選擇適宜的食材，我們還可以注重食用方式和時間。例如，秋季早晨適合吃一些暖胃的粥類，比如玉米紅棗南瓜枸杞燕麥粥，不僅能提供豐富的營養，還能溫暖胃部，為一天的精力注入動力。另外，晚餐的選擇可以更加清淡，避免過多的油膩食物，讓身體有足夠的時間進行消化吸收，有助于養生保健的效果更好地體現出來。
總之，秋季作為一個季節的過渡時期，我們要關注身體的變化，選擇適合的食材和飲食方式來進行養生保健。通過多吃潤肺排毒的食物，如黑木耳、蘿卜、茴香菜等，我們能夠增強體質，減少秋季容易出現的干燥、咳嗽等不適。在豐富多彩的秋季美食中，用心挑選，搭配得當，定能讓你的秋天更加健康、舒適。
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