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宋朝人常說：「小二，切二斤肉來」，二斤肉是啥肉？你知道嗎

2023/09/04 檢舉

大家在看一些古裝劇的時候，經常會看到這樣一幕，很多英雄好漢或者是來來往往的達官顯貴會去客棧吃飯，一進門就會叫小二，隨即就喊到:「小二，切二斤肉來，再燙一壺好酒」，這樣的場景尤其是是在宋朝時期最為常見，最典型的就是《水滸傳》這部劇，基本上都是這樣的說辭。

不難看出宋朝時期乃至後來朝代的人們普遍喜歡去客棧吃肉，這已經成為了他們去客棧吃飯的標配飯菜，就像我們現在去飯店也經常會點一些特色的大魚大肉一樣，不過我們現在的吃的山珍海味可是種類繁多，所吃的肉的種類也各有不同，那宋朝時期人們口中所說的二兩肉是什麼肉呢？也和我們今天吃的是一樣的嗎？

經濟繁榮，人們生活水平提高

在我國封建社會時期，除了我們所熟知的像「貞觀之治」、「開元盛世」以及「康乾盛世」等繁榮富強的時期外，還有其他的朝代也有不遜色于這般的繁榮，

就比如宋朝時期，宋朝的經濟發展可謂是有著前所未有的突破，不僅出現了資本主義萌芽，工商業超前的發展，就連海外貿易以及科技等等都有巨大的進步，毫不夸張的說，宋朝是我國古代少有的富強時代。

只不過因為宋朝僅僅是經濟的繁榮，沒有將經濟成果轉化為軍事實力，所以在後來宋朝是綜合國力并沒有那麼強，被金國和遼國打的毫無還手之力，這段屈辱的歷史才讓人覺得宋朝的發展并不好，實際上確實被掩蓋了事實，而這樣繁榮的經濟沒能充分轉化為國力，但卻很大程度上提高了宋朝時期人們的生活水平。

就比如南北互通，南北方的人們可以吃到不同地域的特色飲食，水果或是肉類蔬菜等等，而且內陸的人們也可以吃到新鮮的蔬菜和魚肉，可能在現在看來這都是我們生活之中常見的，沒有什麼奇特的，但是要知道在古代像魚肉什麼的那可都是奢侈品食物，普通的老百姓根本吃不起，一來是經濟不景氣，沒有那麼多人飼養，數量少價格自然高，二來就是技術不成熟，想要捕魚或是將新鮮的肉類進行保存和運輸絕對是很難的事情。

這也就導致老百姓吃不起這山珍海味，除非是過年或者是重大的節日習俗才會吃魚吃肉，不過在宋朝以后隨著社會經濟環境的改善，畜牧業和養殖業等產業有著很大的規模擴展，那各種肉類的產量自然也就上來了，有些閑錢的也能去客棧吃點好的，點盤肉吃。