養氣血就是養命，立秋過后吃八菜，補氣養血身體好，越吃越健康
2023/09/04
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大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。今日立秋，是秋天的第一個節氣，逐漸告別夏天的悶熱，迎接秋天的涼爽。「立秋」是陽氣漸收陰氣漸長，由陽盛逐漸轉為陰盛的轉折，如果體質比較差，陽氣不足，人就很容易生病，而氣血是生命之本，養氣血就是養命，氣血足百病除，建議陽氣不足氣血虛的朋友，日常可以多吃一些補氣養血的食物，來提高自身的免疫力，減少因季節變換而身體不適。今天分享八道適合立秋過后吃的家常菜，做法簡單易上手，營養好吃補氣養血，身體越吃越健康，學會了就試著給家人安排起來，順利度過秋天。
一、蓮藕花生豬骨湯
準備食材：蓮藕，花生，豬骨，姜片。
做法步驟：
1、蓮藕削掉外皮，清洗干凈后切成小塊。花生清洗干凈瀝干水分即可。
2、豬骨清洗干凈，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來瀝干水分備用。
3、將豬骨、蓮藕、花生和姜片都放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個小時。
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4、燉煮好了之后，加入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮至入味即可出鍋開吃。
二、香菇蒸滑雞
準備食材：雞肉，香菇，金針菇，姜絲，蔥花。
做法步驟：
1、雞肉清洗干凈剁成小塊，先用清水清洗掉血水，再用廚房紙吸干水分，然后放入姜絲、生抽、蠔油、老抽、白糖、淀粉、食用油，再放入切成小塊的香菇，抓拌均勻腌制半個小時。
2、金針菇切掉根部，清洗干凈后擠干水分，擺放在盤子上，再放入腌制好的香菇雞肉，水開上鍋蒸十五分鐘左右。
3、香菇雞肉蒸熟之后，直接取出來，撒上蔥花即可端上桌開吃。
三、番茄丸子湯
準備食材：番茄，豬肉，姜絲，蔥花。
做法步驟：
1、豬肉清洗干凈剁成肉末，加入醬油、淀粉、食用油，攪拌均勻至上勁。
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番茄去皮，洗凈后切成小塊。
2、起鍋燒油，油熱后放入姜片炒出香味，再放入番茄炒出汁水，然后放入一勺番茄醬、生抽、蠔油和食鹽，翻炒均勻炒至入味。
3、然后放入足量的清水，開大火煮開，再將腌制好的肉末團成丸子放入鍋中熟3分鐘，煮熟后加入適量的食鹽調味，撒上蔥花即可出鍋開吃。
四、山藥玉米排骨湯
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