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古代窮人每天吃什麼？別被電視劇騙了，換做是你一天都撐不下去

2023/09/04 檢舉

在現如今我們日常生活中能夠見到的食材以及所吃的食物多種多樣，不僅有中國的八大菜系，還有各種的西餐和日式料理等等，種類如此繁多的食物不僅滿足了人們日常必須的能量攝入，也極大的改善了我們的生活質量。

不過這也只是局限于現在，換做是古代的話，古人可沒有這麼好的享受，可能很多人在影視劇中看到古人所吃的飯菜都是很綠色健康的，而且包含很多種菜系和口味，看上去也是食欲滿滿，實際上這并不完全是真的，要是上層的貴族倒是能夠實現大魚大肉的生活，但要是底層的窮人他們每天吃的食物絕對讓你難以接受，甚至可以說換做是你一天都撐不下去，那這些窮人每天都吃什麼呢？

古代人們單調的食材

在今天我們所能夠吃到和了解到的菜系種類繁多，除了中國傳統的八大菜系之外，不同的民族也有著不同的特色美食，很大一部分是我們未曾品嘗過的，那從這個角度來看，那古人所能夠吃到的食物是不是也同樣是種類繁多的呢？答案恰恰相反，古人不但沒能品嘗各色各樣的美食，反而卻一直吃著相對來說比較單調的食材。

就比如在現在的一些省份或是地區，當地人有著獨特的飲食偏好，像陜西和重慶一帶的人喜歡吃面，而東北地區的一些省份喜歡吃面食，南方則喜歡五谷雜糧類的食物，這樣的口味偏好也有著一定的歷史因素，畢竟在古代糧食匱乏，地資源有限，種植的莊稼產量并不是很高，也沒有多余的土地去種植水果和蔬菜，所以人們日常能夠吃到的東西的種類并不是很多。

再就是很早以前我們現在生活中所能常見的蔬菜和水果并不是原產于中國，而是經過不同朝代的發展以及對外的交流貿易，才引進一些新型的農作物，就比如現在廣泛種植的玉米和馬鈴薯，這兩種農作物的產品分別是美洲以及東南亞地區。

在明清之前根本沒有被種植，後來因為鄭和下西洋以及商品的貿易往來才將這兩種農作物引進到中國并得到廣泛的推廣和種植，而這只是多引進作物中的冰山一角而已，可想而知在這之前人們能夠用于填飽肚子的食材是很有限的，無非就是所處地區的一些蔬菜以及種植的五谷雜糧。

窮人家吃的食物是什麼？

話說回來，不管食材種類多少，人們總要填飽肚子，那古代窮人家吃的食物是什麼呢？首先最常見的就是我們在影視劇中看到的黃色的窩窩頭，這些黃色的窩窩頭大多都是用玉米面或是黃米面制作而成。

不過在現實窮人家生活中，這窩窩頭也不是全部用純正的糧食制作而成，因為古代的農民還要繳納賦稅，一年到頭來收獲的糧食大半都上交給了官府，自身剩下的口糧其實并不多，如果是一家三口的話還能勉強養活，但要是子女太多的話根本不夠吃，所以在制作窩窩頭的時候就必須摻雜一些其他的食材，比如一些菜葉子甚至是樹葉，有的還會摻雜谷糠，雖然味道上吃起來并不好，但是勉強填飽肚子不至于餓死。

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