「春吃豆，勝過肉」，四月大量上市，隨手煮一下，香甜美味
大家好，我是小康美食，人間煙火味，最撫凡人心。老人常說「春吃豆，勝過肉」，可見豆類品對身體的重要性，在生活中，我們也會經常吃一些豆腐、豆腐皮、豆漿之類的豆制品，但是說到應季的新鮮豆類，一定要屬豌豆了，這個季節的豌豆剛剛上市，不僅價格便宜，而且味道鮮美，關鍵還對人體特別有益。
豌豆，是春天里第一種成熟的豆子，所以被稱為「春天第一豆」！豌豆中含有大量的膳食纖維，食用后產生飽腹感，同時還會增強腸道的蠕動，潤腸通便，可以緩解便秘癥狀，還可以起到瘦身、減肥的功效；豌豆中還含有大量的胡蘿卜素，胡蘿卜素在體內轉化為維生素A，可以起到保護視力，預防和緩解眼睛疲勞、眼睛干澀等癥狀；同時豌豆中還含有蛋白質，可以給人體提供必需的營養，起到提高機體免疫力的功效。
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