立秋后，氣溫逐漸轉涼，而隨著季節的變遷，人們的飲食習慣也需要做出相應的調整。在中國民間，有一句俗語：「入秋吃三白，一年病不來」，這句話告訴我們，立秋后應該多吃一些「白色」的食物，以增強身體的免疫力和抵抗力，預防疾病的發生。
那麼，這「三白」是指什麼呢？這三種食物在中醫養生學中都被認為具有很高的營養價值和藥用價值，有助于調養身體，增強體質。
一、白蘿卜
白蘿卜是秋季的一種常見蔬菜，它具有潤肺祛燥、消食化積、利水退腫的功效。白蘿卜含有豐富的維生素C、維生素B和纖維素等營養成分，能夠幫助消化，促進腸道蠕動，減少積食和胃腸不適。此外，白蘿卜還富含硫化物，能夠促進肝臟的排毒功能，對于秋季養肝十分有益。
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